「街坊廚神舌戰新台韓」第四集 - 福建菜篇 - 來自新加坡的福建菜餐館 - 莆田Putien

追開這個page的話，應該知道我們介紹過香港也有分店的Putien (莆田)餐館， 

其實這店來自新加坡的，但香港店的味道也不錯, 

和新加坡分店差不遠，也是新加坡當地有名氣的餐館之一，

在新加坡還是香港，

我也有吃過這間Putien, 我覺得兩地的質素也很好，

記得每道菜也好吃，也很喜歡，大家不妨去試試。

節目主持覺得吃福建菜就不用去新加坡吃，說可以去這家Putien就可，
但其實這餐館沒有福建炒蝦麵呢~ 福建炒蝦麵還是要去新加坡當地吃才好吃 

tongue emoticon

Putien Hong Kong 網站: http://www.putien.com/outlet-category/hong-kong/

圖片截圖自：[TVB #街坊廚神舌戰新台韓]

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「街坊廚神舌戰新台韓」第四集 - 炒粿條篇 Char Kway Teow~

看了那麼多有名的福建蝦麵，

明天我們會介紹一下節目中提及過的炒粿條(Kway Teow)~ 

其實炒粿條就是香港人的炒貴刁，

但其實我覺得香港的和新加坡的口味是有點點差別的。

大家吃過的話，又覺得怎樣呢~? 香港的還是新加坡的比較合你的口味呢？~歡迎你share下你的感想。 

smile emotico

新加坡當地的炒粿條英文寫法是Char Kway Teow, "Char"是炒，

"Kway Teow" 是粿條 ，其實讀起上來比較像香港"炒貴刁“的音。

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▼ 

(A) 

「

禧街炒粿條」

 Hill Street Fried Kway Teow 

 

▲這家店 - 禧街炒粿條 (Hill Street Fried Kway Teow) 非常有名，

位於Bedok South熟食中心內，除了是該熟食中心最有人氣的小店之外，

還曾經被香港著名食家KC提及過這兒的炒粿條是新加坡最好味的其中一間，

KC曾在blog提及過：

「不過在不少食客心目中是名氣十足的人氣店。

店主有近半世紀炒粿條經驗，食物的高水準令不少食客專誠為此前來這個熟食中心。

粿條炒得鑊氣十足而且夠味，質地濕潤，口感鬆軟。用上較寬一點的粿條，吃起來較爽。」

去Bedok的話必試！

Source and Info: 

(1) http://sg.openrice.com/singapore/restaurant/hill-street-fried-kway-teow-bedok/6702

(2) http://gourmetkc.blogspot.hk/2013/11/ii.html

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 (B) 「歐南園炒粿條麵」Outram Park Fried Kway Teow Mee 

▲老實說我在新加坡不常吃炒粿條，因為印象中很多間也不是做得很好吃，

記得這一生人吃過最好吃的炒粿條只有幾次 (當然我不是每間有名的也吃過啦)，

其中一次就是在馬來西亞檳城(Penang)吃，另一次覺得超好吃的就是以上這間。

在新加坡，無人不識的「歐南園炒粿條麵」( Outram Park Fried Kway Teow Mee ) ,

 位於離Chinatown MRT站不遠的芳林熟食中心(Hong Lim Market & Food Centre) 內，

其實由Clarke Quay走過去也很近，(Chinatown 和Clarke Quay MRT距離其實超近)， 

芳林熟食中心其實就在有名環保酒店Parkroyal on Pickering的對面而已~

來這兒最好是早一點, 其實這點在早上6點就開了，

開到下午4點半或賣完就關門，

星期日和公眾假期也休息。

以我的經驗是每次排隊也最少得排上5人以上，

有次更誇張，足足排了15人!! 

但想吃好東西真的要點耐性，

因為是即炒的，而且這兒的炒粿條真的超有鑊氣、超惹味~ 

但提提大家如果不能吃辣的話，要點菜時告訴給店員啊，

因為辣椒醬是一起加入粿條中內炒的，不想辣到噴火就記得啦啦啦~~ 

其實我們吃小辣已經夠，因為當地人愛辣的程度實在太誇張了~~

地址: Hong Lim Market & Food Centre, Blk 531A Upper Cross St #02-17 s051531 (Chinatown)

更多資料: http://sg.openrice.com/singapore/restaurant/outram-park-fried-kway-teow-mee-chinatown/21824

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▼ (C) 

「

興發炒粿條」

Heng Huat Fried Kway Teow

▲興發炒粿條(Heng Huat Fried Kway Teow) 的炒粿條有點和其他的不一樣，
炒粿條上有很多蔬菜，而且店主用菜脯來代替鹽來炒，
實在比起其他的健康點。
香港名食家KC也有在blog中介紹過，大家可以去他的blog參考一下資料。

但老實說這間店在 Pasir Panjang Food Centre,
在MRT黃線的 Pasir Panjang 站上面，很近地鐵站，只是此地鐵站較偏遠一點點。

開店時間: 11am-9:30pm

KC介紹這店: http://gourmetkc.blogspot.hk/2013/11/v.html



圖片截圖自：[TVB #街坊廚神舌戰新台韓]

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「街坊廚神舌戰新台韓」第四集 - 福建菜篇 - 美香樓 (Bee Heong Palace Restaurant)

位於Telok Ayer MRT站附近的美香樓(Bee Heong Palace Restaurant) 

是間提供不少特式福建菜的餐館。

節目內介紹的菜式， 應該是在香港比較難見到的菜式-

有銀城封肉、四喜油條、桂花魚鏢等。

所以說，在新加坡不只有沙嗲、喇沙，還有好多特色菜可以讓你發掘一下~~

.

Address: 134 Telok Ayer St, Singapore 068600

Phone:+65 6222 9074

圖片截圖自：[TVB #街坊廚神舌戰新台韓]

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「街坊廚神舌戰新台韓」第四集 - 福建菜篇

新加坡的菜式種類非常豐富，

除了新加坡菜、娘惹菜、馬拉、印度、印尼菜、廣東菜等等，

還有福建菜等中國不同省份的菜式，

第四集街坊廚神舌戰新台韓就介紹了福建菜，

我們也會在這星期重溫一下這集的內容~ 大家別錯過啦啦啦~~ 

smile emoticon

另外，如節目所講，當地真的很多福建人呢，

當地華人比例中，我見得最多就是福建人，其次就是廣東人，

但不是所有廣東人懂講廣東話呢，旅行熱門地點的就應該有~~

 (突然想起當年剛去時的我，那時後普通話普通到爆，有時在當地聽到人用廣東話都會好開心 :P)

圖片截圖自：[TVB #街坊廚神舌戰新台韓]

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「街坊廚神舌戰新台韓」第四集 - 新加坡潮人街Haji Lane 哈芝巷

Haji Lane是一條很多設計師店的小街，

如果大家來就下午才來吧，這樣確保全部小店都開門，

版主曾經試過上午去，但很多店還沒開，那次白去一場呢。

最好入店內慢慢尋寶，好運的話會找到價錢合理的好東西~

提提大家，我們的Facebook Fans說盡可能不要星期三來行，因為很多店也在此日休息呢!

另外，Haji Lane附近有一條Arab Street (阿拉伯街)都蠻有風情的，

還有一個大家可以安排同一時間去那區。

圖片截圖自：[TVB街坊廚神舌戰新台韓]

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「街坊廚神舌戰新台韓」第四集 - Bollywood Veggies 農場餐廳

Singapore是一個很適合親子旅行的地方，
而第4集「街坊廚神舌戰新台韓」介紹的這個 Bollywood Veggies 農場兼餐廳
也是一處很適合親子活動的好地方，
這農場在Kranji，比較遠離市中心，較為親近大自然，
除了去認識不同植物、食材香料的知識外，
更可預訂cooking class，和小朋友一起學煮特式菜式。

農場的餐廳提供的是素菜，節目中的咖哩香蕉非常特別呢！

要注意的是這兒在星期一、二也不開門(公共假期除外)，星期三到日的關門時間為6:30pm。

Bollywood Veggies 網址: http://bollywoodveggies.com/

Bollywood Veggies 地址:
100 Neo Tiew Road, Singapore 719026 Kranji

圖片截圖自：[TVB街坊廚神舌戰新台韓]

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「街坊廚神舌戰新台韓」第三集 - Saveur @ Purvis Street - 位於Bugis的新派法式餐廳

開這餐廳的集團Saveur有幾間店，

節目中去的Saveur @ Purvis Street是價錢比較相宜的一間，

主打法國式Fusion菜。

在新加坡National Library、Raffles Hotel附近，別去錯。 XD

餐廳網址: http://www.saveur.sg/#!saveur/cgu3

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圖片截圖自：[TVB街坊廚神舌戰新台韓]

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Singapore Travelalala 新加坡旅遊啦啦啦

「街坊廚神舌戰新台韓」第二集 - Satay 沙嗲特集~~

沙嗲Satay簡直是我的最愛，大家愛吃嗎？
去Singapore，一定會吃沙嗲~ 非常好味，
吃沙嗲，大家會去哪兒吃呢？
是否老巴剎的沙嗲街呢？
現在興起去Satay by the Bay呢，TVB也有介紹~



▲ 位於Lau Pa Sat老巴剎的Satay沙嗲街是新加坡當地有名的景點。

▲Satay by the Bay 是位於Gardens by the Bay內的熟食中心，

雖然沒有老巴剎的沙嗲街那麼方，但名氣開始慢慢直逼老巴剎~~

通常版主介紹大家4-5點左右才去Gardens by the bay,

因為太陽沒那麼曬、又沒那麼熱，

去完Cloud Forest和Flower Dome參觀後再去這個Satay by the bay晚飯，

7點多Supertree就差不多亮燈，8點多去Marina Bay Sands看表演就差不多了~~ :P

▲「街坊廚神舌戰新台韓」也有介紹之前版主提及過不太喜歡的米糕 (飯糕)，

女主持小儀說很好吃，而男主持金剛就說像生的蘿白糕，

吃過的大家又有何感覺呢？我自己就比較偏向金剛的感覺！哈哈哈~

▲這一點我之前也蠻欣賞的~~ ^.^

新加坡的沙嗲細細串，非常方便吃。

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另外，節目還帶大家去到當地一間蠻有名氣的沙嗲店 -

「光沙嗲」Kwong Satay

▲想吃這間沙嗲的話就辛苦一點，

因為這間「光沙嗲」在新加坡西部，

而且不靠近地鐵，位於Bukit Batok Crescent Singapore，

不過這店的鳳梨沙嗲醬真的好吸引喔!!!

版主有位當地朋友住在Bukit Batok，

她說平時在Cityhall回家約1小時。。。 @_@...

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餐廳網址: http://www.kwongsatay.com.sg/

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圖片截圖自：[TVB街坊廚神舌戰新台韓]

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「街坊廚神舌戰新台韓 」第一集 - 新加坡海鮮篇 -Majestic Bay的火焰咖啡蟹

Majestic Bay 冠華

這間餐館有一種獨特的火焰咖啡蟹，

餐單上的英文名是Bay's Signature "Kopi" Crabs，

「街坊廚神舌戰新台韓 」主持形容它的香味有點像吃Popcorns 

(香港的爆谷，也就是爆米花)。

這點在Gardens by the Bay的Flower Dome 內，環境相當美。

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Majestic Bay website:

http://majesticbay.sg

地址: Flower Dome, Gardens by the Bay

#Singapore #Crab #Kopi #Coffee #MajesticBay #FlowerDome #GardensByTheBay

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:)

「街坊廚神舌戰新台韓 」第一集 - 新加坡海鮮篇 - 螃蟹之家 House of Seafood

「街坊廚神舌戰新台韓 」第1集第四間介紹的餐館

 House of Seafood (螃蟹之家)

這餐廳曾獲當地居民票選冠軍，有相當的實力。

主持小儀同金剛帶大家吃三款在新加坡當地非常受歡迎的螃蟹, 有:

(A) 

咸蛋螃蟹 

比較少旅客吃的一款，帶有非常濃郁的咸蛋香，

加上咖哩葉的香氣，是我的最愛之一~ 吃完狂舔手指丫~~ XD 

這道不會辣，所以適合不嘗辣的朋友。

(B) 辣椒螃蟹 

雖然辣，但不是純辣椒香味，

因為當地的辣椒螃蟹也會加上不少蕃茄汁，

所以汁料還帶一點點甜香，再加上螃蟹的鮮甜，

非常正~ 點這道的話最好點多盤炸饅頭，

用炸饅頭點這個醬汁超惹味~~

(C) 招牌黑胡椒螃蟹

黑胡椒蟹算是最多旅客認識的地道菜式，

這個沒其他菜式那樣甜，主要的甜香是靠螃蟹的鮮，

整盤蟹用黑胡椒兜炒到很有鑊氣，

這家的黑胡椒蟹算是當地最好吃的了。

喜愛的話不妨去試試。:)

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House of Seafood (螃蟹之家)

網址: http://www.houseofseafood.com.sg/

有4間店:(1) Joo Chiat Branch (有空調)

(2) Upper Serangoon Shopping Centre

(3) Punggol (在海邊和有空調)

(4) Joo Koon (FairPrice Hub)

**可以在網上訂位

#HouseOfSeafood #螃蟹之家 #Singapore #新加坡 #街坊廚神舌戰新台韓

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:)

「街坊廚神舌戰新台韓 」第一集 - 新加坡海鮮篇 - 海洋咖哩魚頭 Ocean Curry Fish Head

「街坊廚神舌戰新台韓 」第1集第三間介紹的餐館 

Ocean Curry Fish Head (海洋咖哩魚頭)

它在Toa Payoh組屋區的Food Court內，店內還有其他煮炒食品。

他們的Facebook有Menu看，但價錢已經是2014年的，

可能有些不一，但大家可看看有什麼食品。

節目內小儀說咖哩內找到蕃茄和菠蘿，

其實新加坡的食品常常會見到它們，

因為能帶給食品一些甜，令菜式更有層次感。

Menu: https://www.facebook.com/oceancurryfishhead/photos/pcb.719932324696115/719932154696132/?type=1&theater

Ocean Curry Fish Head (海洋咖哩魚頭)地址:

Blk 92 Lor 4 Toa Payoh #01-264

#Singapore #街坊廚神舌戰新台韓 #咖哩魚頭 #CurryFishHead 

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「街坊廚神舌戰新台韓 」第一集 - 新加坡海鮮篇 - Chin Huat Live Seafood (鎮發活海鮮)

「街坊廚神舌戰新台韓 」第1集新加坡海鮮篇~

第一間介紹的餐館叫 Chin Huat Live Seafood (鎮發活海鮮)，

其實我都還沒去過，因為較為遠離市中心少少，位於Clementi (金文泰)，

這個站在MRT綠線偏左邊~ 但由於這間餐廳不太接近MRT站，所以要再轉車去~

見到介紹了的黃金蝦，好像好正~!!! 加上饅頭點醬也應該好吃~

Chin Huat Live Seafood 網站: http://www.chinhuatliveseafood.sg/

餐館地址: Blk 105 Clementi St. 12, #01-30, Singapore 120105

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