「街坊廚神舌戰新台韓」第二集 - 源和春菜館 Guan Hoe Soon

這間源和春菜館 Guan Hoe Soon是專吃Peranakan (馬來西亞土生華人)的菜。

位於Joo Chiat, 是當地有名的餐館之一，

想一嘗地道娘惹菜的話，不要錯過啊~

不過Joo Chiat這區較為遍遠市中心地帶，

旅客去的話記得預多一點點時間~~

餐廳網址: http://www.guanhoesoon.com/

▲ 其實這些娘惹糕點也是農曆新年時，

新加坡人常吃的小吃。去當地人屋企拜年的話，

基本上不難看到，有：

(1) 娘惹鳳梨撻 Nyonya Pineapple Tarts -

上面是鳳梨果醬，而下面是牛油曲奇，看上去像太陽花。

(2) 娘惹萬吉餅 Nyonya Kuih Bangkit -

入口即溶化的椰子餅，帶有淡淡班蘭葉香味。

(3) 娘惹杏仁餅 Nyonya Almond Biscuits -

花花形的杏仁曲奇

▲這碟只有紅色的叫「九層糕」~

要一片片拔來吃的。

另外那些綠色、黃色、藍色的糕，

其實大家在Bengawan Solo都能買到，

我就最愛綠色的Ondeh Ondeh。

▲這個簡直是版主的最愛 ~~ 必食推介~~ 

娘惹肉粽 Nyonya Chang~

內有豬肉、糖冬瓜、冬菇等等，

好吃到可以令我吃不停!!

又咸又甜，非常惹味~！

有時候Food Market都有這個賣，

吃過不同的店，那些也不錯~

但有家叫「金珠」(Kim Choo) 的非常好吃~~

▲雖然「娘惹肉粽」才是我最愛，

但個「XO肉粽」也不差啊~~

朋友問我是否端午節才有這些，

其實日日也有~~ (除了新年關店時沒有外)

▲亞參魚 (Ikan Assam Nanas Pedas) 、

蟹肉球湯 (Nyonya Bakwang Kepiting)和

圖中右下角的黑果雞(Ayam Buah Kelauk)

都是旅客常叫的娘惹特式菜菜式。

圖片截圖自：[TVB街坊廚神舌戰新台韓]

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